维生素A的主要食物来源不包括？这是2024年儿科主治医师模考大赛涉及的内容，答题正确率32.93%！

维生素A的主要食物来源不包括

A.肝

B.乳类食品

C.豆制品

D.蛋黄

E.南瓜

【正确答案】C

【答案解析】维生素A为脂溶性，以视黄醇（亦称维生素A）和胡萝卜素(维生素A原）两种形式存在于食物中：视黄醇存在于各种动物肝、脂肪、乳汁和蛋黄中；胡萝卜素则存在于黄红色蔬菜如胡萝卜、南瓜中，经消化道吸收，在小肠黏膜和肝细胞内转变成维生素A。

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