6道营养美味的月子餐制作方法详解

刚刚生产完的新晋宝妈需要恢复体力，同时还要为宝宝哺乳，她们的饮食营养就非常重要了。今天医学教育网小编就来为大家分享文章：6道营养美味的月子餐制作方法详解，一起来看看吧！

桂花山药

原料：山药300ｇ、桂花酱30ｇ、淀粉3ｇ、清水适量

制作方法：

1．山药洗净，简单切作几段。

2．放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟。

3．待不烫手时，去皮，切成细长条状，在盘中摆出造型。

4．桂花酱30ｇ，加适量水，混合熬制2分钟左右，加少许水淀粉勾芡。

5．将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可。

萝卜丝鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条（约350克），白萝卜100克，香葱2棵，生姜1小块。（香葱不适合坐月子期食用）

调料：食用油25克，料酒1／2大匙，精盐2小匙．

制作方法：

1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划几刀，用料酒抹匀鱼身去腥味。

2、白萝卜去皮洗净，切细丝。

3、香葱洗净切成葱花，生姜洗净切片。

4、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、生姜片，用小火煮至水开后再煮20分钟，下入白萝卜丝煮两分钟，放入精盐调味，食用前撒上葱花即可。

面包糠炒虾

原料：鲜虾500ｇ、面包糠200ｇ

配料：香葱2根、红彩椒一个、蒜一头、料酒20ｍｌ、食用油25ｍｌ、盐适量。（香葱、蒜不适合坐月子期食用）

制作方法：

1．将虾剪掉须、脚，去虾线，用盐、料酒腌10分钟待用。

2．蒜剁成末，葱切成葱花，红彩椒切成小粒备用。

3．炒锅置于火上，倒入15ｍｌ油，用中火加热至五成热时，倒入腌制好的虾，用中火慢慢翻炒至酥脆，捞出备用。

4．重新起锅倒入10ｍｌ油，用小火加热至六成热时，放入蒜末和红辣椒末，煸炒至有蒜香味时，把面包糠放入翻炒均匀。

5．把酥脆的虾放进锅里，与面包糠一起混合均匀后，放盐调味，撒下葱花即可出锅装盘。

手撕葱油杏鲍菇

原料：杏鲍菇200ｇ

配料：红彩椒一个，香葱50ｇ　盐，白醋各适量。（香葱、彩椒不适合坐月子期食用）

制作方法：

1．顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝，最好不要用刀切，手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。

2．红彩椒切细丝焯水捞出备用。

3．香葱切段，锅里放油，五成热时把香葱放入小火慢慢榨，待香葱榨干水份后，捞出不要，剩下的油就是葱油了。

4．焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里，放入盐，葱油，白醋，搅拌均匀就完成了。

酸奶水果沙拉

原料：苹果半个、梨半个、蜜桔1个、哈蜜瓜小半个、葡萄十颗

调料：酸奶100克

制作方法：

1、将各色水果洗净、切块。

2、倒入酸奶100ｍｌ，拌匀即可。

银耳羹

原料：银耳花3朵，莲子10克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量

制作方法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片。莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲3个半小时左右。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火完成。

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