辅导精华
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- 2008-10-13常用食品添加剂
- 2008-10-13食品添加剂的使用要求和卫生管理
- 2008-10-13食品添加剂的定义
- 2008-10-13橡胶、涂料的卫生问题
- 2008-10-13塑料的卫生问题
- 2008-10-13多环芳烃——杂环胺
- 2008-10-13预防苯并(a)芘危害的措施
- 2008-10-13苯并(a)芘致癌性和致突变性
- 2008-10-13多环芳烃——苯并(a)芘的性质和污染条件
- 2008-10-10预防N-亚硝基化合物危害的措施
- 2008-10-10N-亚硝基化合物的致癌性
- 2008-10-10N-亚硝基化合物的来源和合成
- 2008-10-10N-亚硝基化合物的分类
- 2008-10-10黄曲霉毒素对食品的污染的预防措施
- 2008-10-10黄曲霉毒素对食品的污染及毒性
- 2008-10-10黄曲霉菌产毒条件
- 2008-10-10黄曲霉毒素的化学结构与特性
- 2008-10-10食品腐败变质的预防措施——脱水干燥保藏方法
- 2008-10-10食品腐败变质的预防措施——高温保藏方法
- 2008-10-10食品腐败变质的预防措施——低温保藏方法
- 2008-10-10碳水化合物腐败变质
- 2008-10-10脂肪酸败
- 2008-10-10蛋白质腐败变质