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钙的主要知识点总结：

1.体内分布：99%以羟磷灰石3Ca3（PO4）2•Ca（OH）2或磷酸钙Ca3 （PO4）2的形式存在在骨骼和牙齿中。

2.钙的吸收：主要在酸性较高的小肠上段，特别是十二指肠。

①促进钙吸收的因素：主要是维生素D，其它的还有赖氨酸、色氨酸、精氨酸、乳糖。

②影响钙吸收的因素：植酸、糖醛酸残基、未被吸收的脂肪酸、抗酸药、肝素等。

③调节因素：甲状旁腺激素（PTH）、降钙素（CT）两种多肽激素，1，25-（OH）2-D3。

血液中钙浓度降低时，PTH就会促使骨骼释放出可交换钙；当血钙水平升高时，CT可拮抗PTH对骨骼的溶解作用。

3.生理功能：

（1）构成骨骼和牙齿的成分。

（2）维持神经、肌肉的正常活动。

（3）调节体内某些酶的活性：如腺苷酸环化酶、鸟苷酸环化酶、磷酸二酯酶、酪氨酸羟化酶等。

（4）参与凝血过程。

（5）促进细胞信息传递：作为细胞内第二信使，介导激素的调节和神经递质的释放。

（6）维持细胞膜的稳定性：使细胞膜的疏水性增强而改变体液通过细胞膜的能力。

4.缺乏：

①儿童缺乏导致生长迟缓，骨钙化不良、骨骼变形，发生佝偻病，出现“O”形或“X”形腿、肋骨串珠、鸡胸等症状。

②成年人缺钙：骨质软化症，骨质疏松症。

5.过量：能增加肾结石的危险性，高钙膳食可明显抑制铁、镁、磷的吸收及降低锌的生物利用率。

6.富含钙食物：最好来源是奶和奶制品，其次是豆类、绿色蔬菜、各种瓜子，再次是虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

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