便秘的饮食治疗方法是公卫助理医师考试中会涉及的知识，下面医学教育网小编特为大家整理了便秘的饮食治疗方法的具体内容，供大家参考学习。

便秘的饮食疗法：

（1）首先要多喝开水，使肠腔内保持足够的使大便软化的水分，从而达到治疗大便干燥的目的。

（2）其次是多吃含渣滓较多的食物，特别是含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C，又能提供足够的食物残渣，刺激肠壁，促使肠蠕动加快， 使粪便易于排出体外。