不少老年人常感背部奇痒，天气寒冷时更甚，往往找不出病因。患者听从医嘱，不吃刺激食物，不饮酒，注意内衣清洁，洗澡时只用少量中性浴皂，但仍不见效，常被背部皮肤奇痒所困。

　　皮肤瘙痒的原因甚多，在排除了常见原因之后，务必想到易被忽视的———体内缺锰。

　　锰是人体必需的微量元素，如果体内缺锰，对皮肤有刺激作用的蛋白质分解产物难以排泄，致使神经感受器受刺激而产生痒感。锰只能从食物中摄取，老年人食量较小，故易缺锰。据国外的调查资料，冬季里患皮肤瘙痒的老人缺锰相当普遍，在300例皮肤瘙痒的患者中，26.7%由缺锰引起。含锰较多的食物为坚果、粗粮、叶类菜、茶叶、豆类和菌类，故适当多吃这几种食物，当有裨益。