盛寅（1375-1441），字启东，吴江（今属江苏省）人。盛寅的同郡人王宾曾得戴思恭所传，而盛寅学医于王宾，故是戴氏的再传弟子。
永乐初年，盛寅曾为医学正科。他治疗了一个太监的蛊胀病，手到病除。当时，明成祖正在西苑射猎，太监病愈后就回到明成祖这边侍奉皇帝。明成祖远远地看到了这个太监，非常惊讶，问：“听说你死了啊，怎么又活了？”太监如实奏报了盛寅为他治病的详情，赞扬盛寅医术高明。成祖听了以后，便派人召盛寅入朝，为自己诊脉。盛寅诊过脉后说：“圣上有风湿病”，并开药治疗，皇帝服药后，果然疗效很好。成祖很高兴，即授盛寅为御医。
太子朱高炽（就是后来的仁宗）有一位宠妃张氏，经期不至已有十月。其他的医生都说张氏是有身孕了，并表示祝贺。唯独盛寅不认为张妃是怀孕，而认为是患了病。张妃获悉了盛寅的诊断后，说：“这医生说的很对，有这样的医生，为什么不早让他来为我诊病？”盛寅为张妃开了处方，方子是破血剂。太子看后勃然大怒，不让服用。又过了数天，张妃的病更重了。太子只好又叫盛寅来诊治，盛寅开的方药仍然是破血剂。张妃自己也想要服盛寅的药。而太子担心堕胎，就把盛寅关押起来，等候张妃服药后的结果。张妃服药后，排下了大量瘀血，病也就慢慢好了。太子对盛寅大加赏赐，还派仪仗为前导，送盛寅回家。而盛寅的家人，都以为他不能活着回来了呢。
仁宗朱高炽继位后（1425），盛寅要求调往南京太医院。宣宗继位（1426）时又被召回北京。正统六年（1441），盛寅因病而逝，两京太医院都祭奠他，足见盛氏的人品及医术。
盛寅的主要医学著作有《医经秘旨》两卷，另著《流光集》（又名《盛御医集》），已佚。《医经秘旨》为医经类著作，上卷为医论，下卷包括读医经的感想和临证心得19篇。这19篇中讨论了《内经》所涉及的治则问题，其中有“以寒治寒”、“以热治热”、“以补治积”、“以益气治满”、“以寒散表”、“以凉平理气”、“以温补止血”、“以攻下及补益治发热”等反治法和权变治法，并结合临证经验，辨明疑似，以便后学者有所遵循，并可触类旁通，颇有价值。
