老年期营养需要

　　热能：

　　BM下降，需要下降，60岁后应较青年下降20%，70岁下降30%；

　　热能摄入量＝消耗量，维持理想体重；

　　理想体重（kg）＝身高（cm）105（女性100）；

　　±10%均属正常； >10～20%超重，>20%肥胖；<10～20%消瘦，<20%为严重消瘦。

　　蛋白质：

　　Pro利用率下降，易出现负氮平衡；

　　适量、优质；供能比13～14%，1.0～1.2g/kg/d。

　　脂肪：

　　胆汁酸下降，酯酶活性下降，Fat消化能力下降，供能比20%；控制SFA，增加PUFA。

　　碳水化合物：

　　胰岛素分泌下降，对血糖调节能力下降，糖耐量下降，血糖上升；

　　增加蔗糖，增加果糖（水果、蜂蜜），增加膳食纤维，减少便秘。

　　矿物质与微量元素：

　　Ca：1000mg/d；Fe：15mg/d；维生素E：20mg/d→抗衰老、提高免疫力；充足的维生素C可防止老年血管硬化。