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叶酸及维生素B12的代谢

叶酸 维生素B12
含量较丰富的食品 新鲜绿色蔬菜、水果、瓜、豆类、肉类、肝、肾、 肉类、肝、肾、心等内脏、禽蛋、乳(蔬菜中极少)
经烹任后丧失 50~90% 10~30%
成人每日需要量 50~100ug 2ug
吸收部位 十二指肠及空肠 回肠(与内因子结合后)
体内贮藏量 5~10mg 2~5mg
每日消耗量 50ug 约2~5ug
血清正常值 13.62~45.4nmol/L(6~20ng/ml) 148-666pmol/L(200~900pg/ml)

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