在动物实验的基础上，在对人体无损害的原则下，某些受试物的刺激作用和臭气、味道等，可通过人体的感官测定。人体与某些化学物质接触，可产生反射性和感官性反应。反射性试验常用于确定大气中有害物质的一次最高容许浓度；感官性试验常用于确定水中化学物质的最高容许浓度。而人体负荷的测定是直接对血、尿、唾液、粪便、毛发、指甲、乳汁、脂肪等生物材料中的一种或多种有害物质含量的测定与同种物质在环境中所存在的量进行相关性分析作出的。据此提出的环境卫生标准较为可靠。但这种方法也有其局限性，如刺激粘膜、腐蚀皮肤的卤素、酸类或进入人体内不溶解、不吸收的二氧化硅等物质在人体内的负荷量，就难以测定。