评估口腔软组织损伤主要涉及对损伤程度、范围以及可能伴随的并发症进行全面检查和判断。具体步骤可以分为以下几个方面：

首先，病史采集非常重要，需要询问患者受伤的具体情况，比如受伤时间、原因、过程等信息，了解是否有异物进入伤口或是否存在咬伤等情况。同时也要关注患者的既往医疗历史，如是否患有糖尿病、高血压等疾病，这些都可能影响伤口愈合。

其次，进行详细的临床检查。观察损伤部位的颜色变化（如红肿、青紫）、形态改变及分泌物情况；触诊以评估有无硬结、波动感或异常敏感区域；必要时使用口腔镜或放大镜辅助观察细微结构的变化。对于较深的伤口或者怀疑有骨折的情况，可能还需要做X线片检查。

此外，根据损伤的程度不同，可将软组织损伤分为轻度、中度和重度三类：
- 轻度损伤通常表现为表皮擦伤、小范围裂伤等，一般不伴有明显出血或仅少量渗血。
- 中度损伤则包括较大面积的撕裂伤、挫伤等，可能伴随较多血液流出及组织液外溢。
- 重度损伤往往涉及到肌肉、神经甚至骨骼结构，常见于锐器刺入或大面积切割伤。

最后，在初步评估后还需要对患者进行生命体征监测，并根据具体情况决定是否需要紧急处理（如止血、清创）、抗生素预防感染以及后期的随访观察等措施。对于复杂或者严重的病例，建议转诊至专科医院接受进一步诊治。

总之，口腔软组织损伤的评估是一个综合性的过程，需要结合病史、临床表现及辅助检查结果来全面判断，并制定合理的治疗方案。