深龋和中龋都是龋病发展过程中的不同阶段，它们可以从以下几个方面进行区分。

从龋坏深度来看，中龋的龋坏程度到达牙本质浅层。牙本质位于牙釉质内侧，当龋病进展到牙本质浅层时就形成了中龋。而深龋的龋坏程度更深，已经发展到牙本质深层，接近牙髓腔。

在症状表现上，中龋患者一般对冷热酸甜等刺激会有一定的敏感反应。比如吃酸甜食物时，牙齿会有短暂的酸痛感，但刺激去除后，这种酸痛感通常会立即消失，一般不会出现自发痛。深龋患者的症状则更为明显，对冷热刺激、化学刺激（如酸甜食物）以及食物嵌入龋洞时都会产生较强烈的疼痛反应。而且疼痛持续时间可能会比中龋长一些，但同样在刺激去除后疼痛会逐渐缓解，不过深龋也很少出现自发痛，一旦出现自发痛，可能提示龋病已经进一步发展累及牙髓。

从检查所见情况分析，中龋在检查时可以看到明显的龋洞，龋洞内有软化的牙本质，颜色多为黄褐色或深褐色。深龋的龋洞通常比中龋更大更深，龋洞内的软化牙本质更多，颜色可能更深，接近黑色。并且由于深龋接近牙髓腔，在检查时需要更加小心，避免意外穿髓。

治疗方法上，中龋一般在去除龋坏组织后，直接进行垫底充填即可恢复牙齿的外形和功能。而深龋在治疗时，由于接近牙髓，需要先判断牙髓的状态。如果牙髓状态良好，可能需要先进行间接盖髓术，观察一段时间后再进行充填；如果牙髓已经出现了不可复性炎症，则可能需要进行根管治疗。

总之，深龋和中龋在龋坏深度、症状表现、检查所见和治疗方法等方面都存在差异，通过综合判断这些方面，医生可以准确地区分深龋和中龋，并采取合适的治疗措施。