咀嚼肌是与咀嚼动作相关的肌肉，主要包括咬肌、颞肌、翼内肌和翼外肌，它们在咀嚼过程中发挥着重要作用。

咬肌呈长方形，可分为浅、深两层。浅层较大，起自颧弓前 2/3，深层较小，起自颧弓后 1/3 及下颌切迹。纤维行向后下，止于下颌角外面的咬肌粗隆。当咬肌收缩时，可上提下颌骨，使上下牙齿咬合，在我们咀嚼较硬食物时，能明显感觉到脸颊两侧咬肌的活动。

颞肌呈扇形，起自颞窝和颞筋膜深面，肌束如扇形向下会聚，通过颧弓的深面，止于下颌骨的冠突。颞肌的主要作用是上提下颌骨，同时也参与下颌骨的后退和侧方运动。在用力咬合时，颞部可以摸到明显收缩的颞肌。

翼内肌有深、浅两头，深头起自翼外板的内面和腭骨锥突；浅头起自腭骨锥突和上颌结节。两头环抱翼外肌下头，向后外方止于下颌角内面的翼肌粗隆。翼内肌收缩时，主要上提下颌骨，并辅助下颌骨的侧方运动。

翼外肌位于颞下窝内，分为上、下两头。上头较小，起自蝶骨大翼的颞下面和颞下嵴；下头较大，起自翼外板的外面。肌束向后外方，上头止于关节盘前缘和关节囊，下头止于髁突颈部的关节翼肌窝。翼外肌的主要作用是使下颌骨向前、向下移动，同时参与下颌骨的侧方运动。当我们进行张口动作时，翼外肌会发挥重要作用。

综上所述，咬肌、颞肌、翼内肌和翼外肌共同协作，完成了咀嚼、张口、闭口以及下颌的侧方和前后运动等复杂动作，对于食物的咀嚼和消化起着至关重要的作用。