高血压病患者除了按医嘱坚持服用降压药物以外，如能安排好日常饮食，知道不该吃什么、该吃什么和吃多少为宜，无疑对降低血压，减少并发症的发生大有裨益。

1.三餐少量多餐，避免过饱。少吃高热量食物（如油腻、糖类和淀粉类食物等），多吃低热量食物（如蔬菜、粗粮等），不伴有肾病和痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油以植物油为主，不吃甜食。多吃高纤维食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海带、洋葱以及少量鱼、虾、脱脂奶粉、蛋清等。

2.限制食物总量的摄入。高血压患者常合并有肥胖或超重。而肥胖和高血压两者均可使心脏的工作负荷增加。因此，控制总热能摄入十分重要。每餐吃七八分饱即可，因为饱餐之后可使高血压病患者的血管舒张调节功能降低，从而引起血压的显著波动。

3.限制钠盐摄入。低钠饮食对于个体健康十分重要，尤其对于高血压病患者或有家族史的个体，应养成少盐、清淡的饮食习惯。对大多数高血压病人（无合并心力衰竭者），建议每日食盐的摄入量控制在2-5g，即1小匙（★计算食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3mL酱油相当于1g盐）。

4.适量摄入高钾食物。在低钠饮食的同时，富含钾的食物能抵抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经“常露面”。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

5.蛋白质。目前认为，除合并有慢性肾功能不全者外，一般不必严格限制蛋白质的摄入量。鱼类蛋白质及大豆蛋白质可防止脑卒中的发生，可适当增加。

6.食物脂肪。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。少食或不食含胆固醇偏高食物如动物内脏、黄油、鱼子等。

7.维生素。人体需要的维生素，可以通过吃新鲜蔬菜及水果来满足。必要时可补充维生素C与B6等医学教.育网编辑整理。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康。

8.矿物质。平时多食海带、紫菜、大豆、玉米、小麦、菠菜、香蕉、核桃等富含镁的食物，可以预防高血压。应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等。此外，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

9.其他。茶叶内含茶多酚，可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子，此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6g茶叶冲泡，长期服用，对人体有益。

此外，还必须注意某些营养素与药物之间的相互作用。如使用单胺氧化酶抑制剂（优降宁）治疗时，不宜进食含酪胺高的食物（如干酪、酸奶油、扁豆、蘑菇、腌肉或腌鱼、啤酒、红葡萄酒、鳄梨、香蕉、葡萄干等）。进行一般降压治疗的患者，不宜用天然甘草或含有甘草的药物（如治疗胃炎的甘链片）。因其中所含的甘草酸可引起低钾血症的钠潴留。

饮食禁忌：

一切过咸的食物及腌制品如咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品；蛤贝类、虾米、皮蛋及含钠高的绿叶蔬菜如茼蒿菜、空心菜等等；烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣等刺激性食品，要严格控制或禁用。

高血压的生活习惯干预，克服不良生活习惯十分重要：

1.戒烟和控制饮酒，克服不良的生活习惯：吸烟不仅可以导致血压升高，并且可增加心脑血管的并发症；饮酒可导致血压升高。吸烟的耗氧量与血中的高密度脂蛋白胆固醇呈负相关，吸烟者高密度脂蛋白胆固醇低，所以高血压患者应戒烟限酒。

2.控制体重：保持理想体重，肥胖者应在营养医师的指导下逐渐减轻体重

3.休息运动：急性期的病人在安静的环境卧床休息。一般夜间休息8小时，午间休息1小时，减轻患者的疲劳感，减轻心脑负担。病情稳定期间可适当参加体育活动，如步行、打太极拳、骑自行车、游泳。

4.定期的测量血压：按时测量血压。一般血压降压目标应该控制在140/90mmHg以下，老年高血压应控制在150/90mmHg左右。定期对血液、尿液、肾功能、心脏功能和眼底等检查，随时观察病情的变化，可及时地配合医生及早的调整治疗方案。

高血压的运动干预，体力活动：

1、运动强度：确定运动强度最简单的方法是靶心率（THR）表示：靶心率（次/分）=170（180）-年龄（岁），170适用于年龄偏大或有明确心脏病、体质弱且过去无任何规律运动习惯者，反之则用180.一般认为，对于I期高血压患者，运动时的心率控制在102-125次/分或运动后心率增加不超过运动前的50%为宜，而对II、III期高血压患者，运动后心率不应超过运动前的30%，应以缓慢运动为宜。

2、运动频率。一次运动后的效应持续时间大约2-3天，所以运动频率每周至少3次，经常运动者可以坚持锻炼5-6次医学教.育网编辑整理，运动的效应产生至少需要一周的时间，达到较显著的降压效应则需4-6周。

3、运动持续的时间。一般要求每次运动持续45-60分钟，其中包括10-15分钟热身运动和5-10分钟整理活动，然后逐渐回到日常平静水平，真正的锻炼时间为20-30分钟，应根据身体状况灵活掌握。

4、运动形式。对高血压患者建议进行有氧训练，如步行、慢跑、踏车、跳舞、游泳、太极拳、降压体操等，患者可以选择自己感兴趣的运动项目，按照运动处方进行锻炼。

5、注意事项：运动训练不要做过分低头、弯腰的动作，不要做大幅度的快速动作，对有并发症等情况的病人，只适合做一些运动量小、安全性大的运动，不要停止药物治疗，运动治疗是高血压的辅助方法，不能替代药物，冬季注意保暖。