肠道激素对于胃的功能有着重要的调节作用，这些激素主要由小肠和大肠的内分泌细胞分泌，在消化过程中发挥着关键的作用。下面简述几种重要的肠道激素及其对胃的影响：
1. 胆囊收缩素（CCK）：当脂肪或蛋白质进入十二指肠时，会刺激胆囊收缩素的释放。这种激素不仅促进胆汁和胰液的分泌，还能抑制胃酸的分泌以及减缓胃排空的速度，从而有利于食物在小肠中的消化吸收。
2. 胃泌素（Gastrin）：虽然主要由胃窦部的G细胞产生，但部分也来源于回肠末端。胃泌素能够促进胃酸和胃蛋白酶原的分泌，并增强胃肠道平滑肌的运动性，对维持正常的胃排空速率具有重要作用。
3. 促胰液素（Secretin）：当十二指肠内的pH值降低时（通常是由于含有高浓度盐酸的食物残渣进入），会刺激该激素的释放。它能抑制胃酸分泌并促进碱性的胰液和小肠液分泌，有助于中和从胃部流入的酸性物质。
4. 胰多肽（Pancreatic Polypeptide, PP）：由胰腺PP细胞产生，在餐后水平升高。PP可以减少胃酸分泌，并且对胃肠道运动有一定的抑制作用。
5. 肠促胰酶素（GIP，Glucose-dependent Insulinotropic Polypeptide）：主要在进食后从十二指肠和空肠释放出来，除了促进胰岛素的分泌外，还具有轻微降低胃排空速度的效果。

综上所述，肠道激素通过多种途径影响着胃的功能状态，包括调节胃酸分泌、控制胃排空速率等，从而确保整个消化过程顺利进行。