苯丙氨酸和酪氨酸都是人体必需的氨基酸，它们在体内的转化过程是由特定酶催化的。苯丙氨酸向酪氨酸的转变主要通过苯丙氨酸羟化酶（Phenylalanine Hydroxylase, PAH）来完成。

首先，在肝脏中，苯丙氨酸被苯丙氨酸羟化酶作用下，加上一个羟基（-OH），这个反应需要四氢生物蝶呤（Tetrahydrobiopterin, BH4）作为辅因子，并且还需要氧气和铁离子参与。此过程将苯丙氨酸转化为酪氨酸。

具体来说，苯丙氨酸羟化酶是一种含有非血红素铁的单加氧酶，它能催化苯环上的一个碳原子与分子氧中的一个氧原子结合形成羟基，生成对-羟基苯丙氨酸，也就是酪氨酸。这个过程是一个氧化还原反应，在此过程中四氢生物蝶呤被氧化为二氢生物蝶呤（Dihydrobiopterin, BH2），但后者可以再次被还原回BH4以供下一轮反应使用。

如果体内缺乏苯丙氨酸羟化酶或者其辅因子四氢生物蝶汀不足，就会导致苯丙酮尿症等代谢障碍疾病。因此，这一转化过程对于维持正常的新陈代谢至关重要。

在临床实践中，了解苯丙氨酸向酪氨酸的转变机制有助于诊断和治疗某些遗传性代谢病，比如苯丙酮尿症（Phenylketonuria, PKU），这是一种由于PAH基因突变导致酶活性丧失或降低而引起的疾病。患者体内无法有效转化苯丙氨酸为酪氨酸，从而引起高浓度的苯丙氨酸积累，对神经系统造成损害。