肠外营养制剂的选择需要综合多方面因素来进行考量，以下是详细的选择要点。

能量制剂方面，脂肪乳剂是重要的供能物质。对于肝功能良好的患者，长链脂肪乳剂是常用选择，它能提供较为持久的能量。中链脂肪乳剂代谢相对较快，对肝功能影响较小，适用于肝功能受损或创伤应激状态的患者。而结构脂肪乳剂结合了长链和中链脂肪酸的优点，具有更好的代谢特性和耐受性，可根据患者具体情况选用。葡萄糖是另一重要的能量来源，一般选用浓度为5% - 50%的葡萄糖溶液。对于血糖控制正常的患者，可适当增加葡萄糖的供给量；但对于糖尿病患者，则需要严格控制葡萄糖的输入量，并同时使用胰岛素来调节血糖。

氮源制剂主要是氨基酸溶液。平衡型氨基酸溶液适用于大多数需要肠外营养支持的患者，能提供全面的必需和非必需氨基酸。对于特殊患者群体，如肝病患者，应选用富含支链氨基酸的氨基酸溶液，以减轻肝脏负担，促进肝细胞的修复和再生；肾病患者则宜选用以必需氨基酸为主的氨基酸溶液，减少肾脏代谢负担。

维生素和矿物质制剂也是肠外营养中不可或缺的部分。水溶性维生素和脂溶性维生素应常规添加，以满足患者的生理需求。矿物质方面，要根据患者的具体情况补充钠、钾、氯、钙、镁、磷等，例如患者存在大量出汗、腹泻等情况时，需要增加钠、钾的补充量。

此外，在选择肠外营养制剂时，还需考虑患者的年龄、病情严重程度、营养状况以及是否存在特殊代谢需求等因素。对于长期肠外营养支持的患者，还应定期监测患者的各项生化指标，根据监测结果及时调整肠外营养制剂的配方，以确保患者获得合理、有效的营养支持。