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中药学职称考试

当前位置：医学教育网 > 中药学职称 > 主管中药师 > 主管辅导精华

中药炒法的一般操作程序-主管中药师考试

2014-03-31 13:45 来源：
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医学教育网小编搜集整理了主管中药师考试复习的相关内容，供参加2014主管中药师考试的考生参考。

（1）预热

将锅烧热或烧烫后应用。

（2）投药

药物大小分档，少量分锅炒。加辅料者，需先处理辅料，再投入药物。

（3）翻炒

要快而勤，使药物均匀受热。要求亮锅底。

（4）出锅

要迅速，避免药物过火，并摊开晾凉。用辅料者，应及时筛去辅料，再摊开晾凉。

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