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因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，如母乳缺乏或母亲因故不能喂哺婴儿，可采用配方奶、动物乳（牛乳、羊乳等）或其他母乳代用品喂养婴儿，统称为人工喂养。

1.母乳代用品的选择

婴儿配方奶粉是随食品工业和营养学的发展而产生的除了母乳外适合婴儿生长发育需要的食品，人类通过不断对母乳成分、结构和功能等方面进行的研究，以母乳为蓝本对动物乳进行改造，调整了其营养成分的构成和含量，添加了多种微量营养素，使其产品的性能成分及含量基本接近母乳。因此，无法用母乳喂养的婴儿，应首选适合其年龄的婴儿配方奶粉喂养。如果条件不许可，不能为婴儿提供相应配方奶粉，再考虑选用其他母乳代用品。不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。

根据不同年龄儿童的需要和某些特殊情况可配制成不同的配方奶粉，如有为早产儿、0～6个月龄小婴儿及6个月龄以后婴儿、幼儿、学龄前儿童制备的配方奶，也有为某些疾病儿童配制的配方奶粉如为苯丙酮尿症患儿配制的限制苯丙氨酸配方奶等。

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