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中药发挥疗效的物质基础是其有效化学成分。中药的化学成分组成复杂，对其中有效成分的状况还有许多不甚明白之处。可认为中药作用是综合性的，其所含的各种成分之间有协同作用，也有拮抗作用。中药炮制涉及到的水处理、热处理及辅料（如酒、醋、药汁等）处理，可使中药化学成分发生变化。中药材中某些成分含量、减少或消失，又或者有新成分产生等。因此，对中药炮制前后化学成分的变化，探讨中药炮制作用和原理其意义重大。

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