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营养学主治医师试基础知识点:牛奶营养成份

2016-02-22 13:52 医学教育网
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营养学主治医师试基础知识点-牛奶营养成份:

牛奶是一种营养丰富的保健食品,几乎是完全营养品,含有3000种以上的有机成分。牛奶中的蛋白质质量优良,含有人体所需的必需氨基酸,其它营养素的含量亦十分丰富,钙的含量高,且好吸收医|学教|育网搜集整理。牛奶在食品中是佼佼者。

每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡。

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