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碳水化合物的主要食物来源

2019-12-13 10:52 医学教育网
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“碳水化合物的主要食物来源”相信是准备参加高级职称考试的朋友比较关注的事情,为此,医学教育网小编整理内容如下:

碳水化合物的主要食物来源有:糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。例如:肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。

一般说来,对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外,每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

人如果不食用富含碳水化合物的食物,有可能会造成体内碳水化合物供给不足,长此以往低血糖就会不请自来。低血糖对人体伤害很大,特别是神经系统。轻微的低血糖会造成头晕、冷汗、心情不佳等症状。

在运动的时候,碳水化合物是最主要的能量供给者,运动的强度也有赖于碳水化合物的参与。但是碳水化合物不能像蛋白质和脂肪一样在身体里有大量储存。

一旦补充不足就会造成缺乏,特别是在大量运动和强体力劳动的过程中消耗得更多更快。如果运动的时候碳水化合物出现缺乏,肌肉就会表现出疲惫、无力等不适

以上是医学教育网小编整理的“碳水化合物的主要食物来源”全部内容,想了解更多高级职称考试知识及内容,请点击医学教育网。

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