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辣椒营养价值-营养学与卫生主任医师辅导精华

2016-01-05 12:09 医学教育网
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关于营养学与卫生主任医师考试相关知识点辣椒营养价值,医学教育网整理如下:

在欧洲,辣椒还被人们称为“红色药材”,有关辣椒的研究成果更是层出不穷。欧洲研究人员最近发现:辣椒对乳腺癌有防治作用;辣椒素可诱发前列腺癌细胞“自杀”;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;医|学教育网搜集整理常吃辣椒有助睡眠等等医学教|育网搜集整理。为了迎合吃辣椒减肥的时尚,不少饮料公司还竞相以辣椒为原料制作新型的辣味饮料。还有的医药公司利用辣椒的止痛功能,研制出了辣椒风湿膏。

当然,最吸引欧洲人吃辣的原因是-它可以延缓人体衰老。德国科学家研究发现,红辣椒中含有大量的抗氧化剂,可以防止自由基对皮肤的破坏,而自由基正是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素,这可比大量服用补品管用得多。但专家同时指出,辣椒辛辣刺激,不可过量食用,否则不仅会对人的味觉神经造成损害,还会影响肝脏和肾脏功能。

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