招生方案
APP下载
医学教育网APP下载

医学教育网

手机网
营养卫生职称手机网

营养卫生职称

微 信
医学教育网微信公号

官方微信med66_cdel

搜索|
您的位置:医学教育网 > 营养卫生职称 > 主任医师资料 > 正文
RSS | 地图 | 最新

脂肪酸的分类介绍

2019-09-16 14:09 医学教育网
|

脂肪酸的分类是营养与食品卫生主任医师考试大纲要求熟练掌握的内容,医学教育网为各位营养与食品卫生主任医师考生搜集整理了相关资料,便于各位同学复习备考!

脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位。

1)按碳链长度:长链(含14碳以上)、中链(含8-12碳)、短链(含2-6碳)。

2)饱和程度:

饱和脂肪酸:没有不饱和双键的脂肪酸;

单不饱和脂肪:有一个以上不饱和双键;

多不饱和脂肪酸:有两个以上不饱和双键。

3)空间结构:顺式脂肪酸、反式脂肪酸医学教育|网编辑整理。

4)不饱和脂肪酸的第一个双键位置分:n-3、n-6等。不饱和脂肪酸甲基端的碳原子称为n碳。

以上就是医学教育网为各位营养与食品卫生主任医师考生整理的相关知识点,更多营养与食品卫生的相关医学的知识请关注医学教育网!

编辑推荐
考试辅导
助考之星
营养卫生职称考试助考之星(初/中/高级)

助考之星题库软件:热卖中

题库设计紧扣考试大纲、考试教材、考试科目。符合卫生高级职称考试题型与考试科目,考试资料丰富,免费试用。