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关于养肺食谱之冰糖银耳羹-营养与健康常识，医学教育网编辑整理了一些相关资料，分享如下：
原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
“养肺食谱之冰糖银耳羹-营养与健康常识”的内容由医学教育网编辑搜集整理，供大家参考，更多有关公共卫生知识的内容，敬请关注医学教育网公共卫生知识栏目。
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