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警惕伪劣鸡内金

2016-11-23 11:48 医学教育网
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鸡内金为脊椎动物雉科家鸡的砂囊角质内膜。俗称鸡肫皮。具有消食积,止遗尿的功效。临床上广泛应用于食积不化、小儿疳积、遗尿、遗精,又可用于胆结石、尿路结石等病症的治疗。由于临床上需求量较大,一些不法商贩在鸡内金上作起了文章,造成市场上鸡内金制假、掺假、加重等现象十分严重,且方法甚多,手段高明,造成治疗效果不佳,甚至加重病情。为了引起同行们的关注,本文根据有关文献及经验,总结介绍一些鉴别真伪的方法,以供参考。

1、以鸭内金、鹅内金直接混入鸡内金中:鸡内金性状呈不规则囊形片状或卷片,厚约2mm,表面黄色、黄绿色或黄褐色,薄而半透明,有明显多数纵横条棱状皱纹,质轻脆,易碎,断面胶质状,有光泽。而鸭内金性状呈类园形碟片状,似鸡内金但较厚,色呈黑绿色或紫黑色,稍有皱纹。造假者多采用磺黄薰白,或用漂白剂漂白,或进行黄色颜料染色后混入鸡内金中。鹅内金为园片状或破碎的块片,表面黄白色或灰黄色,平滑,边缘略向内卷,边上有齿状短裂纹,质坚而脆。应注意鉴别。

2、掺砂鸡内金:在鸡内金用砂烫制后,不将细砂筛净以加重,此法虽易发现,但仍屡见不鲜。

3、浸水鸡内金:将鸡内金用水浸泡,然后暴晒使其表面迅速干燥,但其内部水分未挥发掉以增加重量。

4、然后捞出暴晒使表面声速干燥,内部仍含有大量醋,以增加重量。

5、以粉皮制成“鸡内金”混入鸡内金中:在制作粉皮的过程中加入黄色颜料,然后用特制的模子制成鸡内金。此法制成的鸡内金泽鲜艳一致,质硬而脆。炮制时易起泡,注意鉴别。

6、以蛋白肉制成“鸡内金”混入:制作蛋白肉时加入一些物质和黄色颜料,再用特制模子压成鸡内金的样子。此伪品色泽鲜艳一致,不呈半透明状,质柔韧,不易碎和折断,断面不呈角质状,无光泽。此种容易鉴别。

总之,造假者方法甚多,我们要保持高度的警惕,为人民的健康保驾护航。

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