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中药炮制——对含苷类药物的影响

2019-04-07 11:44 医学教育网
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苷类在自然界中分布广泛,存在于植物体中,尤其在果实、树皮和根部最多。苷元结构类型差别很大,形成的苷类在性质和生物活性差异也大。

苷的溶解性常无明显规律,一般易溶于水或乙醇中,有些也易溶于三氯甲烷、乙酸乙酯,但难溶于乙醚和苯。溶解度也受糖分子数目和苷元所含极性基团的影响,若糖分子数目多其极性和亲水性就变大,苷元极性基团多则在水中溶解度大,反之,则在水中溶解度小。

不同炮制方法和辅料对苷类的影响也不同。酒可提高含苷药物溶解度,增强疗效。大多数苷类成分易溶于水,避免苷类成分溶于水流失,或发生水解减少,在中药炮制过程中用水处理时尽量少泡多润;如黄芪、甘草、大黄、秦皮等,用水处理时需特别注意。苷类成分酸性条件下易水解,水解不但降低苷的含量,增加成分的复杂性,因此苷类为中药材有效成分时,除另有规定外,一般少用或不用醋处理。

苷类成分常与酶共存于植物体内,植物细胞多含有相应分解酶,在一定温度和湿度下,苷被相应酶分解,使含量减少而降低或失去疗效。含苷类药材常用炒、蒸、烘或暴晒方法破坏酶的活性(杀酶保苷),避免有效成分酶解,确保质量和疗效。

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