石榴皮的化学成份：

果皮含鞣质10.4～21.3%、蜡0.8%、树脂4.5%、甘露醇1.8%、糖2.7%、树胶3.2%、菊糖1.0%、粘质0.6%、没食子酸4.0%、苹果酸、果酸和草酸钙、异槲皮甙。

果皮含鞣质10.4%，蜡0.8%，树脂肪4.5%，甘露醇1.8%，粘液质0.6%，没食子酸4.0%，苹果酸、果胶和草酸钙4.0%，树胶3.2%，菊糖1.0%，非结晶糖2.7%.从鞣质中分得：石榴皮苦素A、B，石榴皮鞣质，2，3-O-连二没 食子酰石榴皮鞣质。果皮还含反油酸，异槲皮甙，矢车菊素-3-葡萄糖甙，矢车菊素-3，5-二葡萄糖，啼纹天竺素-3-葡萄糖甙，啼纹天竺素-3，5-二葡萄糖。又从果皮的甲醇提取物中分得四聚没食子酸，有抑制碳酸脱氢酶的活性。

果皮、茎皮、树皮均含生物碱，已分离出：石榴皮碱，异石榴皮碱，伪石榴皮碱，N-甲基异石榴皮碱等。又从树皮所含鞣质中分离出医学教育|网编辑整理：石榴皮鞣质，2，3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质，2-O-没食子酰-4，并没食子酸连二没食子酰-D-葡萄糖，2，3-六羟基联苯二甲酰基-D-葡萄糖，长A、B、C、D，石榴皮葡萄糖酸，木麻黄鞣质，木麻黄鞣宁。