医学教育网小编专门整理了饮食调养的基本要求之饮食须洁如下，请各位考生仔细查看。

1、饮食清洁

饮食不洁或食人有毒食物，可引起胃肠道疾病和食物中毒，导致腹痛、吐泻，甚至严重中毒，危及生命，因此，必须注意饮食卫生。张仲景在《金匮要略》已明确告诫“秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人”，“梅多食，坏人齿”，“猪肉落水浮者，不可食”，“肉中有米点者，不可食”等。

2、饮食新鲜

新鲜的食物可以补充机体所需要的营养，而腐烂变质的食物不可食，否则易出现腹痛、泄泻、呕吐等中毒症状，重者可导致昏迷或死亡。当天的饮食应当天吃完，最好不要过夜，尤其夏令季节更应注意。此外，食物最好煮熟。煮熟不但能杀灭存在的细菌，而且较易消化。孙思邈在《备急千金要方》中指出：“勿食生菜、生米，勿饮浊酒”“勿食生肉”“一切肉惟须煮烂”。

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