人体能量主要来源于三大营养素，分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质。其中，碳水化合物是人体最主要的能量来源，它在体内的分解产物葡萄糖可以迅速被细胞利用产生能量。脂肪是高能物质，每克脂肪提供的能量约为同等重量的碳水化合物或蛋白质的两倍多，在体内主要用于储备能量。蛋白质虽然也能提供能量，但其主要功能是参与机体组织结构的构建和修复，以及合成酶、激素等生物活性物质，因此在正常情况下并不是人体的主要供能物质。
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