在评估外科手术后患者的神经功能恢复情况时，需要综合运用多种方法和工具。首先，医生会根据患者的具体病情制定个性化的评估方案。一般而言，主要从以下几个方面进行：
1. 临床观察与询问：这是最基本也是最重要的一步，通过与患者交流了解其主观感受，比如是否有感觉异常、肌肉力量变化等，并注意观察患者的面部表情、肢体活动度和协调性。
2. 神经系统检查：包括对患者的意识状态、言语功能、视力听力、眼球运动、面肌力、舌肌力、四肢肌力及肌张力、反射情况（如膝跳反应）、感觉功能（例如触觉、痛觉）等进行详细检查，以判断是否存在神经损伤及其程度。
3. 量表评估：使用标准化的量表工具来量化患者的神经功能状态。常用的有NIHSS评分（美国国立卫生研究院卒中量表）、Fugl-Meyer评估法等，这些量表能够帮助医护人员更准确地了解患者的身体状况，并且便于随访观察恢复进程。
4. 辅助检查：如果需要进一步明确损伤部位或程度，可以借助影像学技术如CT、MRI等进行辅助诊断。此外，电生理检测（如肌电图EMG）也可用于评估周围神经的功能状态。
5. 康复治疗效果监测：在患者接受康复训练的过程中，定期复查上述各项指标，以评价治疗效果并及时调整治疗计划。

总之，在整个恢复期间，应持续关注患者的神经功能变化，并结合临床表现、体检结果及辅助检查资料进行全面分析，确保能够准确把握病情发展动态。