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白萝卜炖猪排骨

2005-01-15 15:09  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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  [原料]白萝卜500克,猪排骨250克,精盐、葱适量。

  [做法]将排骨剁成3厘米大小,白萝卜切成片;先将排骨炖至肉脱骨时,再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。

  [用法]佐餐食用。

  [作用]消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

  [[评注]白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

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