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双瓜菜窝头

2005-01-15 14:41  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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  [原料]冬瓜300克,甘薯200克,玉米粉100克,盐5克,葱10克,姜10克。

  [制作]冬瓜去皮后斩成细末,甘薯斩成细泥,加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后,上笼用旺火蒸20分钟即成。

  [用法]可作为主食食用。

  [功效]此窝头具有清热生津、消肿止渴、宽中、润肤等功效。

  [按语]甘薯中含有的食物性纤维素在肠中可吸收大量的水分,能促进排泄并预防便秘。另外,甘薯属于碱性较高的食物,可调节米面及肉类食品的“生理酸性”,防止肥胖症、高血脂等病的发生。

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