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饮茶不当也会有副作用

2007-05-27 10:58 医学教育网
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  自古以来,茶对中国人来说不仅仅是解渴的饮品,更是一种融合了文化和健康理念的产物。在温州也不例外,一到夏季,茶是人们喜爱的饮品。记者在采访时却发现,大部分人对喝茶保健常识还很不了解,特别是一些中老年人,喝茶只闻香气,而不分品种。

  特殊人群饮茶注意事项

  唐代《本草拾遗》中已指出:“诸药各病之药,茶为万病之药。”日本荣西禅师《吃茶养生记》也说:“茶为养生之仙叶,延令之描述。”常饮茶,有益身心健康。但若饮用不当,也会产生一些副作用。在此,市中医院刘刚副主任医师提醒大家,人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。

  茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法,人的体质有热、寒之别,因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说,燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。具体来说,有抽烟喝酒习惯、体形较胖、容易上火的人(即燥热体质者),应喝凉性茶。而肠胃虚寒,吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶。另外,大人和小孩因年龄体质的不同,对茶的要求也应是不同的。一般来说,老年人体质弱、消化功能衰退,喝太浓的茶是不适合的,喝后易拉肚子;而年轻人则不同,体质比老年人相对要好,对茶的要求各方面都显得低点,不像老人太寒了易起副作用;小孩通常都会有厌食、消化不良等症状,一般不建议喝茶,只要适当喝些开水就行了。

  营养均衡是关键

  同时,刘刚还指出,绿茶中富含多种对人体有益的物质,如氨基酸、茶多酚。研究表明,茶多酚具有非常强的抗氧化抗突变、抗菌等作用。烈日炎炎的季节里,人们消耗的水分更多,因此需要补充更多的水分,饮用性凉降火的绿茶,可以帮助清热消暑。日常生活中喝茶的同时,应多吃五谷杂粮,多吃蔬菜水果,多参加运动,并合理安排生活节奏。

  常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类,其特性如下:

  绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶,由于制作工艺中没有发酵环节,所以营养成分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。

  铁观音:空腹不能喝。铁观音属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音,否则易醉茶。

  乌龙茶:须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。

  大红袍茶:温而不寒不伤胃,滋味醇厚,香气浓郁,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味。

  普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

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