神经系统对内脏活动的调节主要通过自主神经系统和中枢神经系统的相关结构来实现，以下为详细介绍。

自主神经系统包含交感神经和副交感神经两部分。交感神经在机体处于应激状态时发挥重要作用。当人体遭遇危险、剧烈运动或情绪激动时，交感神经兴奋，会使心跳加快、血压升高，这样能为身体各组织器官提供更多的血液供应，以应对紧急情况；同时，它会使支气管扩张，让更多的氧气进入肺部，满足身体对氧气的需求；还会抑制胃肠道的蠕动和消化腺的分泌，减少能量消耗，将更多的能量集中用于应对当前的紧急状况。副交感神经则在机体处于安静、休息状态时占优势。副交感神经兴奋可使心跳减慢、血压降低，让身体处于放松状态；促进胃肠道的蠕动和消化腺的分泌，有助于食物的消化和吸收，维持身体的正常代谢和营养供应。

中枢神经系统在调节内脏活动中也起着关键作用。脊髓是调节内脏活动的初级中枢，它可以完成一些基本的内脏反射活动，如排尿反射、排便反射等。脑干中有许多重要的内脏活动调节中枢，例如呼吸中枢、心血管运动中枢等，这些中枢对维持呼吸和心血管系统的正常功能至关重要。下丘脑是调节内脏活动的较高级中枢，它能将内脏活动与其他生理活动联系起来，对体温、摄食、水平衡、内分泌等进行调节。例如，当身体缺水时，下丘脑会感受到渗透压的变化，产生口渴的感觉，同时调节抗利尿激素的分泌，减少尿液生成，以维持体内的水平衡。大脑皮层对内脏活动也有一定的调节作用，它可以通过意识控制和情绪反应等影响内脏活动。例如，人在紧张、焦虑时，可能会出现心跳加快、胃肠道不适等症状，这就是大脑皮层通过影响自主神经系统来调节内脏活动的表现。

综上所述，神经系统通过自主神经系统和中枢神经系统各部分的协同作用，精确地调节着内脏活动，以维持机体内环境的稳定和正常的生理功能。