翻瓣术是用手术方法切除部分牙周袋及袋内壁，并翻起牙龈的黏骨膜瓣，在直视下刮净龈下牙石和肉芽组织，必要时可修整牙槽骨，然后将牙龈瓣复位、缝合，达到消除牙周袋，或使牙周袋变浅的目的。其操作步骤如下：

首先是术前准备。对患者进行全面的口腔检查和全身状况评估，包括口腔卫生情况、牙周袋深度、牙齿松动度等，还要了解患者的全身健康状况，排除手术禁忌证。同时，向患者解释手术过程、目的、可能出现的并发症等，取得患者的配合。

然后是麻醉。根据手术范围和患者情况选择合适的麻醉方法，常用的有局部浸润麻醉和阻滞麻醉，确保手术区域无痛。

接着是切口设计。一般采用内斜切口，这是翻瓣术中最关键的切口。它从术区近中颊侧牙乳头处进刀，刀刃与牙面成10°-20°角，向远中切入，直达牙槽嵴顶，将牙周袋内壁切除。随后做沟内切口，从内斜切口的一端开始，沿龈沟底向远中切至术区末端。最后做牙间水平切口，将内斜切口和沟内切口之间的组织切断。

之后进行翻瓣。使用合适的器械，如骨膜分离器，从切口处将牙龈的黏骨膜瓣小心地从骨面分离，翻起，充分暴露病变的牙周组织和牙槽骨。

再进行根面平整和清创。使用刮治器仔细刮除根面上的牙石、菌斑和病变的牙骨质，使根面光滑平整，同时清除牙周袋内的肉芽组织和感染物质。

若有必要，还需进行牙槽骨修整。对于牙槽骨的骨嵴形态异常、骨缺损等情况，使用骨凿、骨锉等器械进行修整，以促进牙周组织的愈合和重建。

最后是缝合和术后处理。将翻起的牙龈瓣复位，用缝线将其紧密缝合在原来的位置。术后给予患者口腔卫生指导，嘱其使用漱口水保持口腔清洁，避免食用过硬、过热的食物，并按医嘱服用抗生素预防感染，同时安排定期复查。