乳牙是儿童时期的重要咀嚼器官，具有以下结构特点。

从牙冠来看，乳牙牙冠相对短小，与恒牙相比，其外形更显圆润。乳牙的颜色通常呈乳白色，而恒牙多为淡黄色，这是两者较为直观的区别之一。乳牙的唇面和颊面较恒牙更为突出，尤其是乳磨牙，其牙冠向颈部逐渐缩小，颈部明显缩窄，牙冠近颈部处隆起，这一特点使得乳牙的颈部显得较为狭窄。

在牙釉质方面，乳牙的牙釉质厚度较薄，一般仅为恒牙牙釉质厚度的三分之一左右。而且乳牙牙釉质的矿化程度较低，硬度也相对较小，这就导致乳牙更容易受到酸的侵蚀，发生龋齿的风险相对较高。

乳牙的牙本质也有其特点，其牙本质较薄，而且硬度低于恒牙牙本质。同时，乳牙牙本质小管较粗，通透性较大，这使得外界刺激更容易通过牙本质小管传导至牙髓，引起牙髓的反应。

牙髓腔在乳牙中相对较大，髓角较高，尤其是乳磨牙的近中髓角非常接近牙冠表面。这意味着在乳牙发生龋齿时，细菌很容易侵犯到牙髓，引发牙髓炎等疾病。而且由于牙髓腔大，牙髓组织丰富，血液循环较好，所以乳牙牙髓的修复能力相对较强，但一旦感染也容易扩散。

牙根方面，乳牙的牙根较短，根分叉度较大。比如乳磨牙的根分叉接近牙颈部，这有利于容纳继承恒牙的牙胚。而且乳牙牙根在下方恒牙萌出时会逐渐发生生理性吸收，直至完全脱落，为恒牙的萌出让位。

综上所述，乳牙的这些结构特点使其在功能和维护方面都有别于恒牙，需要家长格外关注孩子乳牙的健康，做好口腔护理。