小肠是营养物质吸收的主要部位，小肠内营养物质的吸收过程主要如下：

首先是吸收的机制。吸收机制主要包括被动转运和主动转运。被动转运又分为单纯扩散、易化扩散和渗透。单纯扩散是物质从高浓度一侧向低浓度一侧的净移动，比如水、脂溶性维生素等通过单纯扩散被吸收。易化扩散需要借助载体蛋白或通道蛋白，像葡萄糖、氨基酸等物质可通过载体蛋白介导的易化扩散进入细胞。渗透则是水分子通过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。主动转运是逆浓度梯度进行的，需要消耗能量，例如小肠黏膜上皮细胞吸收葡萄糖、氨基酸等，在消耗ATP的情况下，通过特定的转运体将营养物质从肠腔转运至细胞内。

然后是各类营养物质的具体吸收过程。糖类的吸收形式主要是单糖，如葡萄糖、半乳糖等。食物中的淀粉被消化成单糖后，通过钠 - 葡萄糖同向转运体，与钠离子一起被吸收进入小肠黏膜上皮细胞，然后再经易化扩散进入血液。蛋白质的吸收主要是以氨基酸和寡肽的形式。氨基酸的吸收与葡萄糖类似，也是通过与钠离子的同向转运机制进入细胞。寡肽则通过肽转运体进入细胞，在细胞内进一步分解为氨基酸后进入血液。脂肪的吸收较为复杂，脂肪被消化成甘油、脂肪酸和单酰甘油后，它们与胆盐形成混合微胶粒。混合微胶粒将这些脂类物质运送到小肠黏膜上皮细胞表面，然后脂肪酸、单酰甘油等从混合微胶粒中释放出来，通过单纯扩散进入细胞。在细胞内，它们重新合成甘油三酯，与载脂蛋白结合形成乳糜微粒，最后通过出胞作用进入淋巴循环，再经胸导管进入血液循环。

此外，水的吸收是伴随溶质吸收所产生的渗透压梯度而进行的，各种溶质，尤其是氯化钠的主动吸收所产生的渗透压梯度是水吸收的主要动力。无机盐的吸收中，钠的吸收是主动过程，通过钠泵将钠离子转运出细胞。铁主要在十二指肠和空肠被吸收，以二价铁的形式被吸收，维生素C等可促进铁的吸收。钙的吸收受维生素D等因素的影响，通过主动转运和被动扩散两种方式被吸收。

总之，小肠通过多种机制和方式