牙发育矿化具有以下特点。

首先，牙发育矿化具有时间顺序性。牙胚的发育从胚胎时期就开始启动，不同类型的牙齿其矿化开始时间不同。例如，乳牙的矿化始于胚胎第13周左右，而恒牙的矿化则在婴儿出生后才逐渐开始。同一颗牙齿，其不同部位的矿化也有先后顺序。牙本质的矿化先于牙釉质，在成牙本质细胞分泌牙本质基质后，很快就开始矿化，而牙釉质的矿化是在牙本质基本形成后才大规模进行。

其次，矿化具有空间层次性。牙本质的矿化是从牙尖或切缘开始，逐渐向牙根方向推进，呈层状进行。在牙本质的矿化过程中，会形成一些矿化程度不同的区域，如前期牙本质，它是未矿化的牙本质基质，位于矿化牙本质的内侧。牙釉质的矿化同样具有空间规律，从牙尖或切缘开始，向牙颈部扩展。并且牙釉质的矿化是从釉质表面向深层进行，先形成的釉质矿化程度较高。

再者，牙发育矿化依赖于细胞的调控。成牙本质细胞和成釉细胞在矿化过程中起着关键作用。成牙本质细胞负责分泌牙本质基质，并通过其细胞膜上的一些蛋白质和离子通道，调节矿化所需的钙、磷等离子的运输和沉积。成釉细胞则分泌釉质基质，并在矿化过程中不断进行重吸收和再矿化的调节，以保证牙釉质的正常矿化和结构形成。

另外，矿化过程受到多种因素的影响。营养因素至关重要，钙、磷、维生素D等缺乏会影响牙的矿化。例如，维生素D缺乏会导致钙、磷吸收障碍，使牙本质和牙釉质矿化不全。内分泌因素也会对矿化产生影响，甲状腺激素、生长激素等分泌异常可能干扰牙的正常发育矿化。同时，局部的微环境，如牙胚周围组织的血液循环、酸碱度等，也会影响矿化的进程和质量。

综上所述，牙发育矿化是一个复杂的过程，具有时间顺序性、空间层次性，依赖细胞调控，并且受到多种因素的综合影响。