龋病是一种在细菌等多种因素作用下，牙体硬组织发生的慢性、进行性破坏疾病，其特征表现主要从以下几个方面体现。

从颜色变化来看，龋坏部位的牙齿颜色会发生明显改变。早期龋病，牙面可能会出现白垩色改变，这是由于牙釉质脱矿导致的，色泽与正常牙体组织有差异，变得不那么光亮。随着病情进展，龋坏部位会逐渐变为黄褐色、棕褐色甚至黑色。这是因为细菌代谢产物以及外源性色素的沉着，使得龋洞颜色加深。

在形态上，龋病会造成牙体硬组织的缺损。初期可能只是牙面出现微小的凹陷或粗糙感，患者一般难以察觉。但随着龋病的发展，牙体组织不断被破坏，会形成明显的龋洞。龋洞的大小、形状各异，有的呈口小底大的潜行性龋洞，有的则较为开放。而且龋洞边缘的牙体组织往往比较脆弱，容易崩裂。

质地方面，龋坏的牙体组织质地会变软。正常的牙釉质和牙本质质地坚硬，而龋坏部位由于脱矿和有机物分解，变得松软易碎。用探针检查时，可以感觉到探针能够轻易插入龋洞，并且能刮下软化的牙体组织。

患者的主观症状也有一定特征。在浅龋阶段，一般没有明显的自觉症状，患者通常难以发现。中龋时，牙齿对冷热、酸甜等刺激会有敏感现象，刺激去除后症状立即消失。深龋时，患者对冷热、酸甜刺激的敏感程度会加重，食物嵌入龋洞时也会引起疼痛，但没有自发性疼痛。当龋病进一步发展累及牙髓时，就会出现剧烈的自发性疼痛、夜间痛等牙髓炎症状。

综上所述，龋病的特征表现包括颜色、形态、质地的改变以及不同阶段的主观症状，了解这些特征有助于早期发现和治疗龋病。