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直接干燥法

2018-08-09 15:11 医学教育网
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直接干燥法是什么?为了帮助大家了解,医学教育网为您搜集整理如下:

原理:在常压下于95℃~100℃干燥食品样品,使其中的水分蒸发逸出,至食品样品质量达到恒重,然后根据样品所减少的质量,计算样品中水分的含量。

说明:适宜于干燥温度下不易分解、不易被氧化的食品样品和含较少挥发性物质的样品中水分的测定,如谷物及其制品、豆制品、卤制品、肉制品等。

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