彭晓东，女，1969年11月生，硕士，讲师。1993年毕业于四川大学华西医学中心（原华西医科大学）医学检验专业，获学士学位；1997～2000年在职攻读获四川大学华西临床检验学硕士学位。2000年10月～12月去德国吕贝克欧蒙生物技术有限公司实验基地学习“自身抗体检测”两个月，2001年参加CMB资助英语口语班学习一学期，2002年作为参观员参观了香港玛丽医院的实验室CAP认可。

长期从事临床免疫学临床检测及检验医学本科教学工作，教学对象包括：医学检验本科生、医学检验夜大生及临床进修生等，教学内容包括《免疫学与免疫学检验》理论和实践教学医学教育|网搜集整理、医学检验专业外语及本科生毕业课题研究等。认真准备多媒体教材及书写教案等，平均每年指导一名本科生完成毕业课题的研究工作。研究方向是免疫学检测在自身免疫性疾病诊断和治疗中的应用研究，2001年来在核心期刊上以第一作者发表论文5篇，参编书籍《卫生专业技术资格考试指南》1本，参与多项横向科研工作，申请到省科技厅科研项目一项《重组复合干扰素治疗白血病的研究》，获科研经费20万元。