饮片干燥温度的要求会因药材的性质、所含成分以及炮制方法等多种因素而有所不同。

对于含挥发性成分的药材，干燥温度不宜过高。因为挥发性成分通常具有较低的沸点，高温容易导致这些成分挥发散失，从而降低饮片的药效。一般来说，这类药材的干燥温度多控制在 30 - 60℃之间。例如薄荷、荆芥等，它们含有挥发油等挥发性成分，在干燥时若温度过高，挥发油会大量挥发，使得药材失去其特有的香气和功效，所以采用低温干燥能最大程度地保留其挥发性成分。

含苷类成分的药材，干燥温度也需要谨慎控制。苷类成分在高温和酸性条件下容易水解，所以干燥温度一般不超过 80℃。比如地黄、黄芩等含有苷类成分，过高的温度会使苷类分解，影响饮片质量。通常可以采用低温烘干或自然干燥的方式，在保证干燥效果的同时，减少苷类成分的损失。

而对于质地坚硬、密度较大且不含易挥发或热敏性成分的药材，干燥温度可以适当提高。这类药材可能需要较高的温度来加速水分的蒸发，提高干燥效率。例如磁石、赭石等矿物类药材，干燥温度可达到 80 - 100℃甚至更高。

此外，有些药材在炮制过程中对干燥温度有特殊要求。如蜜炙后的饮片，由于含有糖分，温度过高容易使糖分焦化，所以干燥温度一般控制在 60 - 80℃，以保证饮片的色泽和质量。

总之，饮片干燥温度的确定需要综合考虑多方面因素，严格按照相应的标准和规范进行操作，以确保饮片的质量和药效。