净选加工是中药炮制的重要环节，其目的主要体现在以下几个方面。

首先，分离药用部位是净选加工的重要目的之一。很多中药材不同部位的药用价值不同，通过净选将其分开，能更好地发挥各部位的药效。例如麻黄，其茎能发汗解表，根则有止汗的作用，将麻黄的茎和根分离后，可根据不同的用药需求分别使用，避免了药物功效的混淆，提高用药的准确性。

其次，除去杂质及非药用部位能提高中药的纯度和质量。中药材在采收、运输和储存过程中，往往会混入泥土、沙石、变质部分等杂质，以及一些非药用的部位，如芦头、心、核等。这些杂质和非药用部位不仅会影响药物的剂量准确性，还可能影响药物的疗效。例如人参，除去芦头可以避免芦头中的某些成分对人参整体药效的干扰；莲子去心后，可使莲子肉更好地发挥补脾止泻等功效。

再者，进行大小分档能保证用药剂量的准确和药效的稳定。不同大小的药材，其有效成分含量和质地可能存在差异。将药材按大小分档后，在炮制和临床应用时可以根据具体情况调整用量和炮制方法，使每一批次的药物质量更加均匀稳定。比如地黄，大小分档后可以根据其大小不同调整蒸制的时间和火候，保证地黄的炮制质量。

另外，净选加工还能便于药物的贮藏和保管。经过净选去除杂质和非药用部位后，药材的含水量降低，减少了微生物滋生和变质的可能性，延长了药材的保质期。例如去除了泥沙等杂质的中药材，在储存过程中更不容易发霉、虫蛀，有利于保持药物的质量和药效。

综上所述，净选加工对于提高中药质量、保证用药安全有效、便于药物的贮藏和使用等方面都具有重要意义。