肉豆蔻煨制的目的主要有以下几个方面。

首先，降低刺激性。肉豆蔻中含有大量的挥发油，这些挥发油具有一定的刺激性。生肉豆蔻直接使用时，其挥发油可能会对胃肠道产生较强的刺激，引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。通过煨制处理，能使部分挥发油挥发出去，从而减少其对胃肠道的刺激，让药物使用起来更加安全，降低不良反应的发生几率，使患者更容易接受药物治疗。

其次，增强固肠止泻作用。肉豆蔻本身就有一定的涩肠止泻功效，经过煨制后，其固肠止泻的作用会显著增强。在中医临床应用中，对于久泻、久痢等病症，常常需要药物具有较强的收敛固涩作用。煨制肉豆蔻能更好地发挥其涩肠止泻的特性，帮助改善肠道功能，减少肠道的过度蠕动，从而达到止泻的目的，对于脾胃虚寒、久泻不止等症状有很好的治疗效果。

再者，改变药性。生肉豆蔻性温，其药力相对较为峻猛。经过煨制后，药性会变得更加温和、缓和。这样在临床应用中，更适合不同体质和病情的患者。尤其是对于一些体质较弱、耐受性较差的患者，煨制后的肉豆蔻既能发挥治疗作用，又不会因药性过于强烈而对身体造成不良影响，使药物的适用范围更广。

最后，便于粉碎和制剂。煨制后的肉豆蔻质地会发生一定的变化，变得更加酥脆，这使得它在粉碎过程中更加容易操作。无论是制成丸剂、散剂还是其他剂型，都能更方便地进行加工处理，保证药物制剂的质量和稳定性，有利于药物的储存和使用。

综上所述，肉豆蔻煨制在降低刺激性、增强固肠止泻作用、改变药性以及便于制剂等方面都具有重要意义，是中药炮制中一项非常重要的工艺。