包合技术是一种将药物分子包藏于另一种分子的空穴结构内形成包合物的技术，在药剂学中应用广泛，常用的包合材料有以下几类。

环糊精及其衍生物是最常用的包合材料。其中，β - 环糊精是自然界中研究最多、应用最广泛的包合材料。它是由7个葡萄糖分子以α - 1,4 - 糖苷键连接而成的环状低聚糖化合物，呈截锥形中空圆筒状结构，其空腔内部为疏水性，外部为亲水性。这种特殊的结构使得它能够包合多种大小合适的药物分子，增加药物的稳定性、溶解度，掩盖药物的不良气味等。例如，在一些中药挥发油的制剂中，利用β - 环糊精包合挥发油，可防止挥发油挥发，提高制剂的质量。

β - 环糊精的衍生物也是重要的包合材料。常见的有羟丙基 - β - 环糊精和甲基 - β - 环糊精。羟丙基 - β - 环糊精是在β - 环糊精的葡萄糖分子上引入羟丙基基团得到的，它的水溶性比β - 环糊精大大提高，且毒性更低，对药物的包合能力也有所增强，能更好地改善药物的溶解性和稳定性，在注射剂等剂型中应用较多。甲基 - β - 环糊精的亲水性也较好，能增加药物的溶解度，还具有良好的表面活性，可用于改善药物的吸收等。

此外，还有一些其他的包合材料。如淀粉、纤维素及其衍生物等。淀粉可以通过适当的处理形成具有一定包合能力的结构，用于包合药物。纤维素衍生物如羧甲基纤维素等，也可在一定程度上作为包合材料使用，它们具有来源广泛、成本相对较低等优点，在一些对成本控制要求较高的制剂中可能会被选用。

综上所述，包合技术常用的材料种类丰富，不同的包合材料具有不同的特点和适用范围，在实际应用中需要根据药物的性质、制剂的要求等因素合理选择。