在问诊中问饮食口味主要涉及以下几个方面。

首先是问食欲与食量。询问患者的食欲状况，是否有食欲减退、亢进或异常。食欲减退可见于多种情况，如脾胃虚弱，运化功能失常，导致患者不想进食；若外感湿邪，湿困脾胃，也会使食欲下降。而食欲亢进，可能是胃火炽盛，腐熟太过，患者常表现为多食易饥。还有一种特殊情况是饥不欲食，多因胃阴不足，虚火内扰所致。食量的多少也很关键，通过了解患者每餐进食量的变化，能辅助判断病情。若食量逐渐减少，可能提示病情加重或脾胃功能进一步受损；食量逐渐增加且身体状况好转，则可能是病情向愈的表现。

其次是问口渴与饮水情况。询问患者是否口渴，口渴的程度以及饮水的多少和喜恶。若患者口渴多饮，可能是热盛伤津，如外感温热之邪或里热炽盛，导致体内津液耗伤，需要大量饮水来补充。若口渴不多饮，可能是湿热内蕴，湿邪阻碍津液的输布，虽有口渴感但饮水不多；也可能是痰饮内停，津液不能上承于口而口渴，但又因体内有饮邪，所以饮水不多。若口干但欲漱水不欲咽，多为瘀血内阻，津失输布所致。

再者是问口味。了解患者口中的异常味觉，如口苦，多见于肝胆火旺或湿热内蕴；口甜，可能是脾胃湿热或脾虚；口酸，多与肝胃不和或饮食停滞有关；口咸，常与肾虚有关；口淡乏味，多为脾胃气虚。

问饮食口味对于判断人体脏腑功能的盛衰、气血津液的盈亏以及病邪的性质和部位等都具有重要意义，是中医问诊中不可或缺的一部分。通过详细询问饮食口味的相关情况，结合其他症状和体征，医生能够更准确地进行辨证论治。