西医对中毒的急救处理是一个系统且分步骤的过程，旨在迅速减少毒物吸收、促进毒物排出并对症治疗，以挽救患者生命、减轻损害。

首先是现场急救。应尽快将患者脱离中毒环境，如一氧化碳中毒时，立即将患者转移至通风良好的地方，解开衣领，保持呼吸道通畅。若皮肤接触毒物，需立即脱去污染衣物，用大量清水冲洗皮肤，冲洗时间一般不少于15 - 20分钟。对于眼睛接触毒物的情况，要用生理盐水或清水持续冲洗眼睛，避免毒物进一步损伤。

清除胃肠道内未吸收的毒物也十分关键。催吐是常用方法之一，适用于神志清醒且能配合的患者，可通过刺激咽喉部等方式引起呕吐，但昏迷、惊厥、腐蚀性毒物中毒等患者禁用。洗胃则是更为有效的清除毒物手段，一般在服毒后6小时内进行效果最佳，但特殊情况即使超过6小时仍需洗胃。洗胃液可根据毒物性质选择，如清水、生理盐水、碳酸氢钠溶液或高锰酸钾溶液等。此外，还可使用导泻和灌肠的方法，促使毒物尽快排出体外，常用的导泻剂有硫酸镁或硫酸钠。

促进已吸收毒物的排出也不容忽视。大量输液可增加尿量，促进毒物从肾脏排出。对于一些严重中毒患者，可采用血液透析、血液灌流等方法，直接清除血液中的毒物。

对症治疗同样重要。针对患者出现的各种症状进行相应处理，如维持呼吸、循环功能稳定，纠正水电解质紊乱和酸碱平衡失调，控制惊厥，治疗脑水肿等。对于有特效解毒剂的中毒，应尽早使用解毒剂，如有机磷中毒使用阿托品和解磷定，亚硝酸盐中毒使用亚甲蓝等。

总之，西医对中毒的急救处理是一个综合的过程，需要根据中毒的类型、时间和患者的具体情况，采取及时、有效的措施，以提高患者的生存率和预后质量。