清热燥湿药多具有苦寒的性味特点。

从“苦”味的角度来看，苦味在中药理论中有多种功效。其一，苦味能燥，这里的“燥”主要针对湿邪。湿邪为患，可分为寒湿和湿热，清热燥湿药所针对的是湿热之邪。苦味药物能够通过其燥性去除体内多余的湿邪，使湿邪得以消散。例如黄连，它是清热燥湿的典型药物，其苦味能深入中焦脾胃，清除脾胃中的湿热之邪，对于湿热阻滞脾胃导致的脘腹胀满、恶心呕吐、食欲不振等症状有很好的治疗作用。其二，苦味能降泄。它可以使上逆的气机得以下降，对于一些因湿热导致的气机上逆病症有治疗效果。比如黄芩，它不仅能清上焦肺的湿热，还能通过其苦味降泄的特性，缓解因肺热上逆引起的咳嗽、气喘等症状。

从“寒”性的角度来说，寒性药物具有清热的作用。清热燥湿药所针对的是湿热之证，其中热邪是一个重要的病理因素。寒性能对抗热邪，使体内的热得以清解。像黄柏，其性寒，能深入下焦，清除下焦的湿热之邪，对于湿热下注引起的带下黄稠、热淋涩痛等病症有显著疗效。而且，寒与苦相结合，能更好地发挥清热燥湿的功效。苦寒之性协同作用，既能清热泻火，又能燥湿运脾，使湿热之邪从多个途径得以清除。比如龙胆草，其苦寒之性较强，能清泄肝胆湿热，对于肝胆湿热所致的黄疸、口苦、胁痛等症状有很好的治疗效果。

总之，清热燥湿药的苦寒性味特点使其能够有效地针对湿热之证，通过清热与燥湿的协同作用，达到治疗疾病的目的。