在评估颈椎病患者的病情严重程度时，医生和护士通常会根据一系列体征来做出综合判断。这些体征包括但不限于：
1. 颈部活动范围：观察患者颈部的前屈、后伸、左右侧弯及旋转等活动是否受限以及受限的程度。严重的颈椎病可能导致颈部活动明显减少。
2. 疼痛强度与性质：询问患者的疼痛程度（可以使用0-10分的疼痛评分量表），了解疼痛是持续性的还是间歇性的，以及是否有放射性或牵涉性疼痛等特征。
3. 感觉异常：检查患者是否存在感觉减退、麻木或者刺痛等症状。这些症状可能表明神经根受压。
4. 肌肉力量与萎缩：评估颈部及上肢肌肉的力量情况，并观察有无肌肉体积缩小的现象，这可能是长期压迫导致的肌力下降或失用性萎缩的表现。
5. 反射改变：通过检查肱二头肌、肱三头肌等深腱反射的变化来判断神经功能状态。例如，过度活跃的反射可能提示上运动神经元损伤，而减弱或消失则可能与下运动神经元有关的问题相关联。
6. 步态和平衡能力：观察患者行走时的姿态是否正常，有无共济失调的表现。这有助于了解颈椎病变对脊髓功能的影响程度。
7. 其他系统受累情况：如出现吞咽困难、声音嘶哑等症状，则可能涉及喉返神经或食道的压迫；若伴有头晕、视物模糊等表现，则需要考虑椎基底动脉供血不足的可能性。

综合上述各项体征，结合影像学检查结果（如X线片、CT扫描和MRI），可以较为准确地判断颈椎病的严重程度，并为制定合理的治疗方案提供依据。在临床实践中，对于复杂或严重的病例，通常还需要多学科团队的合作来共同处理。